項目單位自營承包管理原料采購不能形成規(guī)模采購、價格較高,并且需每日現(xiàn)金采購,增加了企業(yè)的現(xiàn)金流量等諸多弊端因是承包管理,只需監(jiān)督、無須直接管理。專業(yè)公司管理規(guī)范化、保證了人力資源利用率。食堂管理配置專門的管理人員,造成人才浪費,且需負(fù)擔(dān)管理費用。統(tǒng)一采購配送,形成采購規(guī);、專業(yè)化,能降低原材料成本,保證原材料質(zhì)量。
快餐配送
在我公司基地加工成成品,并封裝到專用的符合國家環(huán)保要求的餐盒里,貼上生產(chǎn)時間和檢驗標(biāo)識,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,現(xiàn)場發(fā)放或直接售賣。 在我公司基地加工成成品,并封裝到專用的符合國家環(huán)保要求的餐盒里,貼上生產(chǎn)時間和檢驗標(biāo)識,然后裝入保溫箱中,用專門送餐車輛配送到指定地點,現(xiàn)場發(fā)放或直接售賣。
食材配送
1、直接配送:需要的蔬菜經(jīng)過公司員工挑選、檢驗、包裝運(yùn)到各訂貨單位。 2、半成品配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各訂貨單位。3、精細(xì)加工配送:需要的蔬菜及肉類經(jīng)過公司QC檢驗,蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀,再經(jīng)過油、過水程序并加配上各種佐料和輔料送到各訂貨單位。
廚具生產(chǎn)
為提高企業(yè)市場競爭力,我公司攜手社會資源,聯(lián)合投資興辦的廚房設(shè)備生產(chǎn)基地,專業(yè)為單位食堂提供廚房設(shè)備及安裝、售后等一條龍服務(wù),其自主研發(fā)和生產(chǎn)聚集了“安全、節(jié)能、環(huán)保、美觀、便捷、耐用”的現(xiàn)代風(fēng)格,受到用戶的一致好評,并已獲得國家專利產(chǎn)品稱號。